Echipamente magazin de cofetarie

Pentru a începe un măcelărie și un magazin de carne, trebuie mai întâi să îl echipezi. Ce dispozitive, mobilier și accesorii sunt în vigoare în compoziția cu fructe din carne?

În primul rând, el ar trebui să cumpere frigidere, congelatoare și frigidere, unde produsele din carne sunt depozitate și expuse spre vânzare. Există o mulțime de opțiuni de depozitare la rece care vor funcționa într-un magazin: contoare, rafturi, dulapuri și vitrine frigorifice. Este, de asemenea, cu dispozitive de congelare, în care este plasată carnea - printre ele, sunt estimate vitrine, congelatoare, insule sau dulapuri de congelare. Un program bun, în special în unitățile inferioare, este achiziționarea de frigidere, care funcționează ca depozit pentru un lot suplimentar de mărfuri.

PsoriMilkPsoriMilk - Cea mai bunã îngrijire a pielii pentru psoriazis!

Bunurile suplimentare trebuie păstrate nu numai în depozit, ci și într-o cameră mică de depozitare din camera de vânzare. Acesta este plasat sub expoziție, astfel încât să puteți suplimenta articolul de pe rafturile afișajului. Util este un contor de expediție pe care sunt tăiate și ambalate mărfurile. În depozitele majore de carne și mezeluri, este necesar să fie și o cameră frigorifică cu o temperatură constantă, adecvată scăzută, pentru depozitarea mărfurilor.

Alte echipamente necesare în comerțul cu carne sunt greutatea, cuțitele ascuțite, măcelarul și despicătorul și o felie. Cantarul ar trebui să aibă un afișaj foarte mare și fiabil, astfel încât atât vânzătorul cât și clientul să poată vedea rezultatul cântăririi. Cu toate acestea, un bloc de măcelărie cu un clește este necesar pentru porționarea cărnii pe os. De asemenea, vine cu cuțite pentru tăierea cărnii, deci nu merită să regretați. Din serie, o felie bună ar trebui să ofere o reglare a grosimii feliei. În mod ideal, dacă cuțitele cu felie sunt cauzate de oțel carbon cromat sau am fi inox. Astfel de cuțite cu felie vor dura mulți ani.

În plus, trebuie să obțineți un lup de carne, folosit la măcinarea cărnii la cererea clientului. Cu toate acestea, nu este necesar să păstrați echipament. Pe lângă acestea, aveți nevoie și de o casă de marcat, dezinfectanți, spălare și insecticide, containere de depozitare a produselor și mobilier suplimentar pentru magazin. De asemenea, este necesar să instalați aerul condiționat, care este de dorit în menținerea temperaturii corecte în clasa de vânzări - în special vara. Cheia este deasupra iluminării, care poate îmbunătăți semnificativ rezultatele vânzărilor. Iluminatul special subliniază culoarea naturală a cărnii și a mezelurilor extinse la expoziții.