Raport asupra activitatii echipei de invatamant

Tehnologia prezentă în gastronomie, precum și în altă parte, este în continuă evoluție. Noile invenții îmbunătățesc funcționarea restaurantului, făcând rar să aștepți mai mult de cincisprezece minute pentru a comanda. Acest lucru se spune mai ales că punctele de desfacere sunt în mod semnificativ clienți și, prin urmare, cifra de afaceri cea mai mare. În momentul în care echipa angajată în restaurant încetează să mai facă față standardului comenzilor, trebuie să angajăm alte persoane sau să avem în vedere îmbunătățirea tehnologică în procesul de pregătire a unei farfurii. Așadar, poate exista o reorganizare a procesului în sine sau achiziționarea de echipamente moderne, cum ar fi un tocător electric, o mașină de prăjit franceză sau distribuitoare automate de sosuri.

Mănânc des în fast-food. Îmi place să observ procesul de preparare a mâncărurilor în timp ce mă uit la comision. Este frumos să arunci o privire bună la o echipă bine coordonată. Munca în gastronomie nu are un anumit rating printre cei care au creat oportunitatea de a o deschide, dar mi se pare că unele dintre ele sunt destul de bine în ea. Există restaurante în care zâmbetele de pe fețele oamenilor care îmi transmit mesaje nu sunt un pic de fals. Puteți vedea că acești angajați se identifică cu o reputație familiară și că mă pot baza pe faptul că nimeni nu îmi varsa vasul. Pacat ca in niciun caz nu sunt interesate toate restaurantele. De exemplu, am fost cândva martorul mesei fiind șters în același timp și un tânăr cu o expresie dureroasă preluând o comandă de la distanță. Acest obiectiv - ca loc al exploatării evidente a angajaților - a fost omis pe scară largă din ultima perioadă.Pentru a îmbunătăți performanțele restaurantului tău, merită să te duci cu oamenii. Dacă vă recomandă să fie recomandat un tocător electric - merită să luați în considerare serios cumpărarea acestuia. Cheltuielile efectuate în contact cu cheltuielile curente vor plăti probabil rapid.